昨夕は，久々にくじけてしまってサボったのでこの日誌が書けませんでした・・・

　先週末にまたもや宇品の酒商山田さんに出かけて買ってきた日本酒は，広島は呉，相原酒造の「雨後の月 千本錦」．純米吟醸のひやおろしです．使用している酒米は，広島県産千本錦100％．このお米は，山田錦を越えるべく広島県が１０年近くかけて1998年に開発したものです．

　精米歩合50％，純吟の名にふさわしい香りです．